Boulanger- Boulangère H/F - Calderon
- CDI
- Calderon
Les missions du poste
La pâtisserie Calderon est une maison artisanale, 100% fait maison dans notre atelier de St-Raphaël où nous fabriquons nos pâtisseries et chocolats qui sont livrés tous les jours dans nos 3 boutiques.
Nous recherchons un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe.
Vous serez responsable de la production quotidienne de pains allant de la préparation à la cuisson de divers produits de boulangerie.
Votre mission :
Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire : le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
Procéder à la manipulation des aliments et au maintien d'un poste de travail propre et organisé, respectant les normes de sécurité d'hygiène.
Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et harmonieuse.
Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une formation en boulangerie ou une expérience significative dans ce domaine.
La capacité à travailler en équipe.
Un sens du détail, de la rigueur et de l'autonomie
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire unique, rejoignez notre équipe dès maintenant !
Nous recherchons un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe.
Vous serez responsable de la production quotidienne de pains allant de la préparation à la cuisson de divers produits de boulangerie.
Votre mission :
Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire : le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
Procéder à la manipulation des aliments et au maintien d'un poste de travail propre et organisé, respectant les normes de sécurité d'hygiène.
Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et harmonieuse.
Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une formation en boulangerie ou une expérience significative dans ce domaine.
La capacité à travailler en équipe.
Un sens du détail, de la rigueur et de l'autonomie
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire unique, rejoignez notre équipe dès maintenant !
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Méthode de fabrication
- Autonomie
- Préparation des repas
- Pétrissage
- Normes d'hygiène