Les missions du poste
En tant que Cuisinier en Collectivité, vous aurez la responsabilité d'assurer la préparation et la réalisation des plats pour les collectivités selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales missions incluront :
- Élaborer les menus et préparer les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques
- Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks alimentaires
- Participer à la mise en place et à l'entretien de la cuisine
- Veiller au respect des normes HACCP
- Collaborer avec l'équipe pour une organisation optimale du service
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Nous recherchons un candidat ayant une expérience reconnue dans une fonction similaire, idéalement en collectivités. Le candidat idéal saura faire preuve de :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à s'adapter aux besoins et régimes spécifiques
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et bonnes qualités relationnelles
- Réactivité et autonomie dans le travail
Compétences requises
- Diététique
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène