Cuisinier H/F - le Taiga

Missions
Assurer la mise en place avant le service.
Préparer et cuisiner les plats chauds et froids.
Dressez les assiettes avec soin et veillez à la qualité visuelle et gustative des préparations.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer le stockage, la réception et le contrôle des marchandises.
Entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux de cuisine.

Compétences
Le poste exige une bonne maîtrise des techniques culinaires, de l'organisation du poste de travail et des règles d'hygiène et de sécurité.
Le cuisinier doit également savoir gérer les cuissons, les assaisonnements, les préparations préliminaires et le dressage.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène