Barman Polyvalent S H/F - la Moule Joyeuse

Ous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie ? Vous aimez l'idée de piloter une équipe, de créer des menus de saison et de garantir l'excellence opérationnelle ? Nous recherchons notre futur(e) Barman/Barmaid passionné(e), prêt à s'investir au sein d'une équipe dynamique.

Vous serez responsable de la préparation et du service de boissons (chaudes et froides) tout en offrant un service attentionné et personnalisé à nos clients. Vous intervenez ponctuellement en salle.

Vos missions :
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme en répondant à leurs demandes de manière rapide et précise.
- Préparer et servir une variété de boissons y compris des cocktails classiques et des créations originales (en respectant les recettes et les normes de l'établissement).
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de boissons et les approvisionnements en passant les commandes nécessaires et en contrôlant les niveaux de manière efficace.
- Assurer le suivi des ventes et des paiements en traitant les transactions avec précision et en gérant la caisse selon les procédures établies.
- Créer une atmosphère conviviale et accueillante pour les clients en proposant des recommandations personnalisées et en veillant à leur satisfaction.

Profil:
- Vous avez une expérience en tant que barman / barmaid, de préférence dans un établissement similaire.
- Vous avez une connaissance approfondie des différentes boissons, des techniques de service et des recettes de cocktails. - Vous avez d'excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
- Vous êtes capable de travailler de manière autonome et sous pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.
- Vous avez l'esprit d'équipe. Une connaissance des réglementations en matière de vente d'alcool et de sécurité alimentaire est un plus.

Conditions & Rythme de travail:

Nous proposons un environnement de travail stimulant avec une gestion saisonnière de l'activité :
- Rythme d'hiver (Partiel / Équilibré) : Pour vous permettre une gestion de votre temps personnel, vous possédez 2 jours de repos consécutifs.
- Rythme d'été : Accompagnement de la montée en charge de l'atelier avec une équipe élargie.
- Avantage saisonnier : Pour valoriser votre engagement lors des périodes de forte activité, des primes sur salaire sont prévues durant la haute saison.
- ! Poste non logé !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Service en salle
• Recettes
• Management d'équipe
• HACCP