Les missions du poste
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur de production de glaces H/F.Au sein d'un laboratoire de création de glaces artisanales, vous participerez à toutes les étapes de fabrication des glaces, sorbets et desserts glacés sous la responsabilité du pâtissier ou du maître glacier.Vos principales missions seront les suivantes :- Préparation des matières premières : pesée des ingrédients, découpe des fruits, préparation des recettes.- Fabrication des mixes à glace incluant les mélanges de lait, crème, sucre, arômes et fruits.- Utilisation des équipements de production tels que le pasteurisateur, la turbine et le surgélateur.- Garnissage des bacs et conditionnement des produits finis.- Contrôle visuel de la qualité des produits.- Nettoyage et désinfection du matériel, des machines et du laboratoire.- Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.Lieu de la mission : FréjusType de contrat : interimRémunération : à partir de 13.30€Mission à pourvoir RAPIDEMENTPour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Rigueur et minutie.Goût pour le travail manuel et artisanal.Respect des recettes et des procédures.Bonne organisation.Capacité à travailler dans un environnement froid et à rester debout une grande partie de la journée.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Conditionnement des produits
- Compétences ménagères
- Recettes
- HACCP
- Contrôle visuel
- Désinfection
- Normes d'hygiène