Les missions du poste
Intégrez un établissement de renom dans l'industrie agroalimentaire en tant que boucher ou bouchère. Vous aurez la responsabilité de transformer les viandes brutes en de savoureux produits adaptés à la consommation. Vos missions principales incluront :
- Sélectionner les pièces de viandes adaptées et juger leur qualité.
- Élaborer des découpes précises et adaptées selon les demandes des clients et les standards de l'établissement.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des viandes.
- Gérer les stocks et passer commandes auprès des fournisseurs.
- Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux et les modes de cuisson appropriés.
Participez à la chaîne de valeur et faites partie d'une équipe passionnée par les produits de qualité, au service des gourmands et gourmets.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Vous êtes une personne passionnée par les métiers de bouche et souhaitez évoluer dans l'industrie agroalimentaire. Votre rigueur dans l'application des règles d'hygiène et votre attention au détail sont votre grande force. Vous êtes reconnu pour votre aptitude à travailler en équipe et votre sens du contact. Vos qualités relationnelles vous permettent de fournir des conseils avisés à la clientèle. Une flexibilité horaire est attendue pour vous adapter aux besoins de l'établissement.
Qualités recherchées :
- Maîtrise des techniques de découpe de viande.
- Respect strict des normes d'hygiène.
- Bonne condition physique.
- Excellent sens du relationnel avec la clientèle.
- Capacité à travailler en équipe.
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène