Cuisinier - Pizzaiolo H/F - Boutique Hotels Collection

Cuisinier(ère) saisonnier(ère) - Restaurant d'été.

Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome pour assurer la gestion opérationnelle de notre restaurant d'été.

Vos missions:

Vous serez responsable de la préparation et du service d'une carte estivale mettant à l'honneur des produits frais et de qualité :

* Réalisation de salades composées, plats estivaux et pizzas maison ;
* Préparation des mises en place quotidiennes ;
* Gestion autonome du service du midi ;
* Réception et stockage des marchandises ;
* Gestion des stocks et anticipation des besoins ;
* Respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement ;
* Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements.

Conditions du poste:
* Contrat saisonnier ;
* Service en continu, uniquement le midi ;
* Horaires : de 11h00 à 18h00 ;
* 6 jours travaillés par semaine ;
* Cadre de travail agréable au sein d'un établissement 5 étoiles à taille humaine ;
* Cuisine simple, qualitative et axée sur les produits frais.

Profil recherché:
* Expérience significative en cuisine exigée ;
* Expérience en préparation et cuisson de pizzas indispensable ;
* Capacité à travailler seul(e) et à gérer l'ensemble d'un petit point de restauration de manière autonome ;
* Sens de l'organisation, efficacité et rigueur ;
* Bonne gestion du stress et des périodes d'affluence ;
* Respect irréprochable des normes HACCP ;
* Esprit positif et goût du travail bien fait.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène