Assistant Maitre d'Hôtel H/F - Golf Hotel de Valescure

Restaurant situé au sein du GOLF HÔTEL DE VALESCURE à Saint Raphaël (83700), recrute son futur collaborateur au poste d'ASSISTANT(E) MAÎTRE D'HÔTEL où nous proposons une expérience culinaire soignée dans un cadre élégant et convivial. Avec pour objectif d'offrir un service de qualité et fidéliser une clientèle locale et touristique.Vos missions,
En collaboration directe avec le Maître d'Hôtel, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement du service en salle.

Vos responsabilités,
* Assurer l'ouverture ou la fermeture d'un point de vente
* Assurer la mise en place de la salle et veiller à son bon entretien
* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
* Superviser et coordonner l'équipe de salle pendant le service
* Veiller à la qualité du service et au respect des standards
* Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
* Organise des briefings et débriefings avec son équipe

Profil recherché,
* Expérience confirmée en restauration (poste similaire ou chef de rang confirmé)
* Excellente présentation et sens du service client
* Leadership naturel et esprit d'équipe
* Bonne gestion du stress et des priorités
* Connaissance des codes de la restauration traditionnelle
* Autonome
* Anglais appréciée

Conditions/
* 39h/semaine
* Shift en journée ou en soirée
* PAS DE COUPURE
* 2 jours de repos consécutif

Pourquoi nous rejoindre ?

* Cadre de travail agréable au sein d'un Golf hôtel
* Équipe dynamique et professionnelle
* Esprit familial
* Développement des compétences
* Possibilité d'exprimé son travail et ses idées.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Service client
• Anglais