Commis - Commise de Cuisine H/F - la Source / Terre des Lacs

Saison estivale 2026
Terre des Lacs, centre multi-activité et établissement de restauration en moyenne montagne,
recherche un(e) commis de cuisine pour la saison estivale.
Nous accueillons une clientèle variée (familles, groupes, collectivités) dans un cadre naturel et une
ambiance professionnelle et conviviale.
Missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à l'ensemble des tâches liées au
fonctionnement de la cuisine :
- Préparation des légumes et découpe des produits
- Préparation des frites
- Participation aux mises en place du restaurant et du gîte
- Dressage des assiettes
- Plonge de la cuisine (batterie et matériel de cuisine uniquement)
- Nettoyage et entretien des espaces de travail
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous serez également en charge de la cuisine du gîte Tonic, sous les directives du chef, pour les
repas destinés aux collectivités accueillies sur des séjours de 1 à 5 jours :
- Préparer des menus simples mais en grandes quantités (environ 50 personnes)
- Assemblage et découpe de produits
- Organisation et suivi de la production en respectant les normes alimentaires
Une formation HACCP récente serait fortement appréciée
jour de repos par semaine (du 15 juin à fin août)
- 1 repas par jour fourni
- Pourboires partagés
- Possibilité de logement sur place (petite participation financière demandée)
Merci d'adresser votre CV

Experience: 6 Mois

Compétences: Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Préparation de légumes? ou de fruits